Trong thời điểm diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, việc tăng cường đề kháng cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Để bảo vệ sức khỏe thì bạn cần cung cấp những dưỡng chất thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt là từ rau củ quả an toàn.
Rau xanh chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin C, E và chất chống oxy hóa hữu hiệu. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều dưỡng chất có ích cho cơ thể như vitamin, muối khoáng, sắt và hàm lượng axit hữu cơ. Trong bài viết này, hãy cùng Lá Lành tìm hiểu tầm quan trọng của các dưỡng chất có trong rau xanh cũng như những lợi ích mà rau củ quả tươi xanh mang lại cho sức khỏe chúng ta nhé!
Rau xanh chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin C, E và chất chống oxy hóa hữu hiệu.
Những dưỡng chất có trong rau củ quả an toàn
Rau củ là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mỗi người. Đây là nguồn thực phẩm cực kì phong phú và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như chất xơ, canxi, các loại vitamin, khoáng chất,… Mỗi loại rau củ khác nhau đều mang lại những lợi ích riêng biệt cho sức khỏe. Sau đây là những khoáng chất và dinh dưỡng chủ yếu mà rau củ an toàn mang đến cho chúng ta:
Lượng Vitamin dồi dào
Rau củ là nguồn cung cấp quan trọng các vitamin trong khẩu phần ăn. Những loại rau có nhiều caroten là rau có nhiều diệp lục tố như rau ngót, rau muống, củ cà rốt,… Các loại rau nhiều diệp lục tố đều giàu vitamin C như rau ngót (185mg%), rau mùi (140mg%), cần tây (120mg%), mồng tơi (72 mg%), cải sen (51 mg%), cải bắp (30mg%), rau muống (23 mg%),…
Cà rốt là thực phẩm có nguồn vitamin dồi dào.
Trong rau củ có chứa Protein và Lipid
Nhìn chung rau củ mang lại giá trị protein không cao trừ các loại đậu đỗ. Tuy nhiên chúng cũng góp một phần nhỏ cho việc cung cấp protein và lipid cho cơ thể. Hàm lượng protein cao nhất trong các thực phẩm rau củ đó là các loại rau củ họ đỗ và ngoài ra hàm lượng protein của rau dền, rau muống, rau đay, xu hào,… cũng rất đáng kể. Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm này trong bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Bổ sung rau dền trong bữa cơm hằng ngày sẽ cung cấp protein và lipid cho cơ thể.
Rau củ cung cấp Glucid
Rau củ cung cấp glucid rất đa dạng, các dạng glucid này có tác dụng khiến chúng ta có cảm giác thèm ăn và kích thích tiết dịch tiêu hóa. Một người nếu có chế độ ăn ít rau củ, nghèo chất xơ sẽ dẫn tới tình trạng táo bón rất khó chịu và thường hay cáu gắt vì không thể đào thải được chất độc ra khỏi cơ thể.
Thường xuyên bổ sung rau củ an toàn trong bữa ăn sẽ giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
Nước – thành phần không thể thiếu trong rau củ
Trong rau củ an toàn này, nước chiếm một tỷ lệ cực kỳ cao, lên tới 70 – 95%. Nước trong rau củ có thể tồn tại dưới dạng nước liên kết và nước tự do, nhưng chủ yếu ở dạng tự do nên rất dễ bay hơi. Vì vậy có thể nói, rau củ là nguồn thực phẩm cung cấp và bù nước cực kì tốt cho cơ thể. Ngoài ra còn giúp đẹp da, khiến làn da luôn căng mọng nước.
Dưa leo là thực phẩm cung cấp nước cực kì tốt cho cơ thể.
Các thành phần khác
Ngoài ra rau củ còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như kali, canxi, magie, kiềm,… Pectin cũng là một trong số những chất đặc biệt có tác dụng bao bọc các vết loét đường tiêu hóa, kết tủa các chất độc và kim loại nặng.
Một số loại men trong rau củ có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt rau củ là nguồn thực phẩm mang lại cho chúng ta chất xơ kích thích tái tạo da, các vitamin và khoáng chất bổ sung sức đề kháng cho cơ thể khiến vết thương mau lành hơn, chống viêm nhiễm mà lại còn nâng cao được sức khỏe.
Hãy lên thực đơn hằng ngày giàu các loại rau củ an toàn để tăng sức đề kháng cho cơ thể, có một sức khỏe thật tốt trong mùa dịch này nhé.
Những lợi ích mà rau củ an toàn mang lại cho sức khỏe
Tốt cho thị lực: cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ rau xanh.. Đây chính là nguồn vitamin A dồi dào cho mắt.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả: ăn nhiều các loại rau xanh như rau diếp, cải bó xôi, cải bắp, hành tỏi… giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh như: ung thư miệng, ung thư cổ họng, ung thư phổi… ở một mức độ nhất định.
Giúp cải thiện xương chắc khỏe: các loại rau có màu xanh lá cây có chứa rất nhiều các Vitamin K, giúp sản xuất osteocalcin trong cơ thể. Đây chính là các protein giúp cho xương phát triển tốt hơn.
Giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch: những người thường xuyên ăm rau xanh sẽ ít có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cũng như làm giảm khả năng phát triển của các bệnh này, so với những người không sử dụng hoặc sử dụng rất ít.
Tăng cường sức khỏe não bộ: rau có lá xanh đậm bảo vệ chống suy giảm nhận thức khi có tuổi, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.
Loại bỏ độc tố: rau xanh nhiều lá giàu chất diệp lục giúp loại bỏ độc tố khỏi dòng máu. Nó cũng hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm tổn thương tế bào.
Cân bằng độ pH: rau xanh có tính kiềm giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, điều này đóng vai trò quan trọng để có một cuộc sống khỏe mạnh.
Tốt cho da: rau xanh duy trì sự khỏe mạnh cho làn da và mái tóc của bạn. Trên thực tế, ăn salad hoặc uống nước ép rau bina thường xuyên giúp đào thải độc tố trong cơ thể một cách dễ dàng và cho bạn làn da trẻ đẹp.
Những đặc tính phòng chống bệnh tật: các dưỡng chất trong rau xanh có thể phòng chống được nhiều bệnh. Đó cũng là lý do vì sao chúng ta nên ăn nhiều rau xanh.
Tầm quan trọng của rau củ an toàn trong mùa dịch
Nếu khẩu trang và nước sát khuẩn được xem như lớp bảo vệ con người bên ngoài trong mùa dịch Covid thì sức đề kháng, hệ miễn dịch khỏe mạnh là chiếc áo giáp bảo vệ sức khỏe từ bên trong.
Các bạn nhớ tăng cường dinh dưỡng để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh mùa dịch này nhé.
Để có một cơ thể khỏe mạnh chống chọi với sự xâm nhập của các virus gây bệnh thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp phòng chống dịch bệnh hiệu quả. Mỗi người chúng ta nên tăng cường sức đề kháng cho mình bằng việc cung cấp các dưỡng chất hằng ngày với rau củ xanh và an toàn.
Bữa cơm gia đình cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe thật tốt chống chọi với dịch bệnh Covid.
Tăng sức đề kháng bằng nhiều cách, trong đó chế độ dinh dưỡng cân bằng, đảm bảo không bị thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu chính là chìa khóa. Cần cung cấp đủ chất đạm, tinh bột, kiểm soát chất béo, tăng cường các vitamin và khoáng chất như: A,D, C, kẽm, selen, sắt, probiotic,…
Chế độ dinh dưỡng cân bằng cho cơ thể.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh là cách tốt để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Thế nhưng mọi việc chỉ mang lại kết quả tốt với điều kiện thực phẩm bổ sung là thực phẩm sạch, an toàn, có chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ. Bạn có thể tham khảo danh sách các điểm bán rau an toàn Lá Lành gần bạn tại: https://lalanh.com/diem-ban/
Lá Lành đảm bảo cung ứng mỗi ngày 2 tấn rau củ an toàn chuẩn VietGAP.
Cùng với bổ sung dinh dưỡng thì việc tập luyện thể dục thể thao có vai trò quan trọng trong nâng cao sức khỏe mỗi người. Luôn mang khẩu trang khi đi ra ngoài, thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, như vậy mới hạn chế được sự lây lan của dịch bệnh. Hãy cùng Lá Lành nâng cao sức khỏe để chung tay với cộng đồng phòng chống dịch bệnh nhé!
